GASTRONOMIE IN JAVEA EN DE COSTA BLANCA
De gastronomie is de grootste vraag van de Costa Blanca. Zijn laatste Moorse en mediterrane landbouw-traditie en tot het aan de dag brengen en de authentieke luxe voor het gehemelte van de veeleisende toerist.
Rijst wordt gepresenteerd als de ster van de keuken van de Costa Blanca. Daarmee worden bedoelt de beroemde paella, risotto, rijst met bonen en rapen, zoete rijst, gebakken rijst of rijst met band onder anderen. De belangrijkste recepten komen van de oude zeelieden die begonnen aan lange visreizen, en waarvan we hapjes zoals tonijn en makreel hebben geërfd
Maar zonder twijfel de beste manier om de gerechten bereid in Javea en de rest van de Costa Blanca, te begeleiden is het proeven van onze wijnen uit de beste benamingen van oorsprong. Als we praten over de belangrijkste zoete wijnen, zullen we de naam van de Moscatel en witte wijnen van de regio, die een sterke senior rood hebben en spijsvertering likeuren zoals koffie likeur uit Alcoy of anijs likeur uit de regio.
Apart genoemd en verdienen speciale vermelding als de beroemde noga of een ijsje met de hand gemaakt in het gebied van Jijona , maar ook donuts, zoete aardappel taarten en andere toetjes van Arabische afkomst.